Quản lý nhà hàng là công việc quản lý , sắp xếp và tổ chức các hoạt động của nhà hàng sao cho hiệu quả và khoa học. Đây cũng là người góp phần quyết định sự thành bại của nhà hàng.
Một quản lý nhà hàng giỏi là người luôn đảm bảo lợi ích hài hòa của ba bên: nhân viên - khách hàng - nhà hàng và đảm nhiệm các công việc về quản trị nhân sự, quản trị chất lượng phục vụ, quản lý tài chính, kinh doanh tiếp thị, giải quyết các sự cố khiếu nại của khách hàng.
Quản lý nhà hàng được cho là công việc khá thú vị tuy nhiên cũng đầy thử thách dành cho các nhà quản lý.
Ai có thể tham gia khóa học Quản lý nhà hàng?
Học viên yêu thích ngành nhà hàng khách sạn có mong muốn tìm hiểu và nâng cao kiến thức.
Nhân sự đang làm việc tại các khối F&B, tiền sảnh, buồng phòng… muốn hệ thống hóa quy trình tiêu chuẩn và trau dồi kiến thức quản lý để phát triển nghề nghiệp.
Quản lý cấp trung tại nhà hàng, khách sạn muốn nâng cao năng lực giám sát và quản lý.
Thời gian học Quản lý nhà hàng khách sạn bao lâu?
Khóa học Quản lý nhà hàng kéo dài từ 3-4 tháng
Chương trình học Quản lý nhà hàng bao gồm những gì?
Chương trình đào tạo Quản lý nhà hàng sẽ bao gồm các nội dung như:
- Giới thiệu về các loại hình nhà hàng và dịch vụ ăn uống
- Quản lý các dụng cụ và trang thiết bị nhà hàng
- Quản lý thức uống và quầy bar nhà hàng
- Quản lý nhân sự nhà hàng
- Quản lý và điều hành hoạt động nhà hàng
- Quản lý chất lượng phục vụ
- Quản lý tài chính nhà hàng
- Quản lý kế hoạch kinh doanh và tiếp thị
Học Quản lý nhà hàng ở đâu?
Trung cấp Việt Giao hiện là trường đào tạo Quản lý nhà hàng có tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh. Chương trình đào tạo Quản lý nhà hàng được xây dựng gắn liền với thực tiễn nhu cầu kinh doanh nhà hàng hiện đại với sự tham gia đào tạo/ huấn luyện của những sáng lập viên, quản lý cấp cao, chuyên gia giàu kinh nghiệm thành lập, vận hành, kinh doanh những mô hình nhà hàng/quán cà phê uy tín,thành công. Cùng với nỗ lực và quyết tâm cao để xây dựng hệ sinh thái gắn với Chương trình khởi nghiệp quốc gia trong lĩnh vực F&B…sẽ trang bị cho học viên đẩy đủ kiến thức chuyên môn, kỹ năng điều hành quản lý nhà hàng hiện đại, thành công.
