Lợi ích của đậu phụ

Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được làm từ đậu nành, là một trong các loại hạt dinh dưỡng phổ biến. Đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời, cũng như các chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt, magie và kali. Đậu phụ có nhiều lợi ích cho sứ...

Những thực phẩm không nên kết hợp khi ăn đậu phụ

Dưới đây là những thực phẩm không nên kết hợp khi ăn đậu phụ, bạn cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe.

Mật ong

Mật ong và đậu phụ đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra phản ứng hóa học, khiến cơ thể khó hấp thụ protein. Ngoài ra, mật ong có tính nóng, còn đậu phụ có tính hàn, khi kết hợp với nhau sẽ gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy.

Quả hồng

Quả hồng có chứa nhiều tannin, còn đậu phụ có chứa canxi. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau, tannin trong quả hồng sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ tạo thành hợp chất không tan, gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.

Măng

Măng cũng là một thực phẩm giàu axit oxalic, tương tự như rau bina và hành tây. Khi kết hợp măng với đậu phụ, axit oxalic trong măng sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ tạo thành canxi oxalat, gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể và dễ hình thành sỏi thận.

Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina cũng là một thực phẩm giàu axit oxalic. Khi kết hợp rau bina với đậu phụ, axit oxalic trong rau bina sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ tạo thành canxi oxalat, gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể và dễ hình thành sỏi thận.

Hành

Hành cũng là một thực phẩm giàu axit oxalic. Khi kết hợp hành với đậu phụ, axit oxalic trong hành sẽ kết hợp với canxi trong đậu phụ tạo thành canxi oxalat, gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể và dễ hình thành sỏi thận.

Trứng

Trứng và đậu phụ đều là những thực phẩm giàu protein. Tuy nhiên, theo Đông y, kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ gây khó tiêu và cản trở quá trình hấp thụ protein của cơ thể.

Thịt dê

Theo quan niệm của Đông y, thịt dê có tính nóng, còn đậu phụ có tính hàn. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra phản ứng hóa học, gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu, thậm chí ngộ độc.Ngoài ra, thịt dê và đậu phụ đều là những thực phẩm giàu protein. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ protein, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, thịt dê là thực phẩm không nên kết hợp khi ăn đậu phụ.

Sữa bò

Sữa bò và đậu phụ đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không nên kết hợp khi ăn. Nguyên nhân là do sữa bò và đậu phụ đều chứa canxi. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau, canxi trong sữa bò sẽ kết hợp với axit oxalic trong đậu phụ tạo thành canxi oxalat. Canxi oxalat là một hợp chất không tan, khó hấp thụ và có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, như tiêu chảy, táo bón, sỏi thận, rối loạn tiêu hóa.Đến đây, các bạn cũng có thể dễ dàng nhận ra hầu hết nguyên nhân khiến các thực phẩm không nên kết hợp khi ăn đậu phụ đều đến từ các thành phần có trong chúng kết hợp với đậu phụ sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên cực kỳ cẩn trọng trong việc kết hợp các thực phẩm với nhau nhé.

Những đối tượng không nên ăn đậu phụ

Ngoài những thực phẩm không nên kết hợp khi ăn đậu phụ, nhiều người còn quan tâm đến những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ, thậm chí không nên sử dụng. Bạn có thể tham khảo dưới đây:Ngoài ra, những người đang mắc các bệnh lý khác cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn đậu phụ.Dưới đây là một số lưu ý khi ăn đậu phụ:Sau bài viết này, chắc hẳn các bạn đã nắm được những thực phẩm không nên kết hợp khi ăn đậu phụ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình chăm sóc sức khoẻ của bản thân, cũng như cho gia đình bạn.Xem thêm: Đậu pinto là gì? Những lợi ích và cách bảo quản