Muối là gia vị quen thuộc thường dùng để chế biến thức ăn. Nhưng có bao giờ bạn nghe đến muối trung hòa chưa? Vậy muối trung hòa là gì? Vai trò của loại muối này như thế nào? Những thông tin VietChem chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại muối này.

1. Muối trung hòa là gì?

Muối trung hòa là muối được tạo thành từ kết quả của sự tương tác giữa axit và bazo. Đây là muối không còn Hidro có thể phân li trong Anion gốc axit. Muối này có độ pH trung tính dao động trong khoảng từ 7.0 - 7.5.

Muối trung hòa ví dụ như sau: Cho Natri Hidroxit tương tác với Axit Clohidric tạo ra NaCl là muối trung hòa và nước.

Phương trình phản ứng: HCl + NaOH → NaCl + H2O

Muối trung hòa được dùng trong nhiều ứng dụng khác nhau như xử lý nước, sản xuất… Ngoài ra, đây cũng là muối để chỉ một số môi trường trong cơ thể con người. Điển hình như nước tiểu và máu.

2. Tìm hiểu cách tạo muối trung hòa thông qua các phản ứng

Các muối trung hòa như: Muối Natri Clorua, Kali Clorua, Natri Cacbonat, muối Axit Axetic… Quá trình tạo muối trung hòa có thể diễn ra theo nhiều cách khác nhau. Điển hình như:

2.1. Tạo muối Kali Clorua

Để tạo ra muối Kali Clorua có thể sử dụng Axit Clohiđric phản ứng với Kali Hydroxide. Phương trình phản ứng:

HCl + KOH → KCl + H2O

2.2. Tạo muối Natri Cacbonat

Cho Natri Hydroxide phản ứng với Axit Cacbonic sẽ tạo ra muối Natri Cacbonat và nước. Phương trình phản ứng:

NaOH + H2CO3 → Na2CO3 + H2O

Muối Natri Cacbonat

2.3. Tạo muối Natri Clorua

Muối Natri Clorua được tạo thành từ phản ứng Axit Clohidric với Natri Hydroxide. Trong phản ứng này, Axit Clohidric có ion H+ và Natri Hydroxide có OH- kết hợp với nhau tạo nên muối và nước.

Phương trình phản ứng: HCl + NaOH → NaCl + H2O

2.4. Tạo muối Natri Sunfat

Quá trình phản ứng Natri Hydroxide với Axit Sunfuric sẽ tạo thành muối Natri Sunfat và nước. Đây là phản ứng trung hòa với phương trình chi tiết:

NaOH + H2SO4 → Na2SO4 + H2O

2.5. Tạo muối Axit Axetic

Muối Axit Axetic được tạo thành từ Natri Hydroxide và Axit Axetic. Phương trình phản ứng: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O

3. Ứng dụng của muối trung hòa

Muối trung hòa được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Bao gồm:

• Ứng dụng trong sản xuất công nghiệp: Muối trung hòa được dùng để điều chỉnh hóa học trong công nghiệp hay làm mềm nước trong chế biến thực phẩm.
• Ứng dụng trong truyền tải xung điện và điện giải: Với khả năng dẫn điện tốt nên muối này được dùng để truyền tải xung điện hay làm chất điện giải. Ví dụ như: Điện cực, pin…
• Ứng dụng trong thú y và nuôi trồng: Sử dụng muối trung hòa để cung cấp nguồn khoáng chất dồi dào cho vật nuôi, cây trồng phát triển khỏe mạnh. Từ đó có thể chống chọi được với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
• Ứng dụng trong nấu ăn: Muối Natri Clorua (NaCl) được sử dụng để bổ sung khoáng chất, tăng hương vị hay làm mềm thịt. Dp đó, đây là muối có vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm.
• Ứng dụng trọng hóa học: Trong các phản ứng hóa học, loại muối này được sử dụng để điều chỉnh độ pH. Nhờ đó, quá trình trung hòa axit hoặc bazo diễn ra nhanh chóng và ổn định hơn.
• Ứng dụng trong y học: Đối với cơ thể, muối trung hòa giúp bổ sung nguồn khoáng chất thiết yếu như: Kali, Natri… Trong đó, muối Natri Clorua được dùng trong tiêm truyền để cân bằng điện giải và hỗ trợ điều trị mất nước của con người.

Muối trung hòa có nhiều ứng dụng trong đời sống

4. Những thông tin giúp phân biệt muối axit và muối trung hòa

Nhiều người lầm tưởng muối trung hòa là muối axit. Tuy nhiên hai loại muối này hoàn toàn khác nhau. Cách phân biệt như sau:

Tiêu chí so sánh Muối trung hòa Muối axit Định nghĩa Là muối trong gốc axit không có Hidro thay thế cho kim loại. Là muối còn nguyên gốc axit có nguyên tử Hidro chưa thay thế bởi kim loại. Nguyên tắc trung hòa Trung hòa hoàn toàn khi axit tác dụng với bazơ. Khi đó, tính axit và tính bazơ không còn nữa. Phản ứng không trung hòa hoàn toàn khi axit tác dụng với bazơ. Trong đó có thể còn chứa tính axit hoặc bazơ. Đặc điểm hóa học Có tính chất trung tính. Có thể có tính axit. Ứng dụng Ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: Công nghiệp, nấu ăn, y học, điện giải. Dùng để điều chỉnh pH hay ứng dụng trong phản ứng hóa học. Ví dụ Muối Natri Sunfat, muối Natri Clorua. Muối Amoni Sunfat, muối Axit Axetic.

5. Bài tập về muối trung hòa

Một số bài tập về muối trung hòa như sau:

Bài tập 1: Cho dung dịch KOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch FeCl3. Hiện tượng phản ứng diễn ra như thế nào?

A. Xuất hiện kết tủa đỏ nâu.

B. Thấy kết tủa trắng xanh.

C. Có kết tủa màu trắng

D. Thấy khí thoát ra

Đáp án: Câu trả lời là đáp án A

Với phương trình phản ứng: FeCl3 +3KOH → Fe(OH)3 kết tủa + 3KCl

Bài tập 2: Cho x gam K2CO3 vào ống nghiệm có chứa dung dịch HCl. Kết thúc phản ứng thu được 3.36l khí (ĐKTC). Số lượng gam x là bao nhiêu?

Cách giải:

Ta có phương trình phản ứng: K2CO3 + 2HCl → 2NaCl + CO2 ↑ + H2O

Vậy nCO2 = 3,36/22,4 = 0,15 (mol)

nCO2 = nK2CO3 = 0,15 (mol)

→ mK2CO3 = 0,15.138 = 20,7gram

Đáp án: 20,7gram

Muối trung hòa có vai trò quan trọng đối với sức khỏe và cơ thể con người. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về loại muối cần thiết này. Nếu cần hãy liên hệ với VietChem theo số Hotline để được tư vấn chi tiết hơn.